ALERTE INTOX : le sucre de coco, un sucre à IG bas?

J’entends régulièrement parler des vertus du sucre de fleur de coco, un sucre aux mille atouts, riche en nutriments, écologique, et surtout le nerf de la guerre : doté d’un index glycémique miraculeusement bas (autour de 35). Les personnes soucieuses d’assainir leur mode de vie se sont donc ruées sur cette petite merveille (moi compris),…

Opinion : En alimentation, distinguer la croyance de la science

La frontière entre les deux a toujours été fine et l’alimentation n’échappe pas à ce dilemme : doit-on croire ou savoir ce que nous font nos aliments ? La vague healthy s’y inscrit à merveille. Combien de blogs relaient les propos d’autres blogs à l’apparence scientifique, qui s’abstiennent en même temps de sourcer leurs propos! La…

La santé dans l’assiette : Du nouveau sur l’effet anti-cancer des noix

Comment les noix protègent-elles du cancer? Le département de toxicologie nutritionnelle de l’Université d’Iéna a récemment dévoilé ses avancées sur la question. Pour reprendre les explications du site lanutrition.fr qui résume cette étude, les « parce qu’elles activent entre autres les défenses naturelles du corps pour détoxifier des particules toxiques apparentées aux radicaux libres« . Or ces…

La santé dans l’assiette : Le régime méditerranéen, bon pour le cerveau

Bonjour à tous! Je partage avec vous cet article très intéressant de Marie-Céline Jacquier, publié sur lanutrition.fr. L’article vous fait part des résultats de plusieurs travaux de recherche étudiant l’impact d’une alimentation de type méditerranéenne sur l’évolution de la taille du cerveau avec le vieillissement. Ce type de diète – d’autant plus si elle est…

La santé dans l’assiette : Checker ce que valent nos aliments

Salut tout le monde! Un petit post pour partager avec vous un geste qui est devenu automatique : checker les vertus des aliments que je mange. Le site que j’estime être le meilleur pour cela, c’est Passeport Santé. Car il est sourcé, précis et complet. Il ne se contente pas de relayer sans détails ce…

La beauté dans l’assiette : Une peau terne? Faites le plein de bons gras

Cela fait partie de mes must have. Si vous adoptez ce type d’aliments au quotidien, votre peau vous remerciera comme la mienne m’a remerciée! Attention toutefois à bien sélectionner vos poissons et à être prudents avec le thon, gorgé de mercure. N’hésitez pas à lui préférer le maquereau (en plus il n’est vraiment pas cher!),…

Premier bilan de ma nouvelle diète : anti-inflammatoire, IG et (un peu) de chrono nutrition 

Depuis plus d’un mois j’ai légèrement modifié ma diète, séduite par nombre d’écrits scientifiques étudiant le rôle de l’alimentation dans l’inflammation chronique. Après m’être beaucoup renseignée par les tenants et aboutissants de ce que l’on appelle « régime » anti-inflammatoire (dieu que le terme régime m’agace), j’ai pris un certain nombre de ses principes que j’ai mixé…

Opinion : Maigrir en mangeant ? Un petit guide d’auto-défense contre les régimes

Photo : Jean-Louis Zimmermann Franchement! Comment résister à la tentation des beach diet, low-carb, paléo, soupe aux choux, Hollywood, Miami, Mayo, Atkins… quand on a deux, six, dix kilos résistants. Ben oui, on se dit pourquoi pas. On est motivée parce qu’on s’est matée dans la glace, hier soir, et que sérieusement… c’était fichtrement laid. Seulement,…

La santé dans l’assiette : Le jus de grenade bio au quotidien

Photo : Superclean Salut tout le monde! Alors pour ce post je ne vous invente rien… difficile de trouver un fruit ayant aussi bonne presse que le jus de grenade. C’est le fruit à la mode, le must-have de tout frigo in… mais rien ne vaut un bon petit rappel pour le mettre enfin au rang des habitudes. Pourquoi cette…