News du jour #3 : En alimentation, distinguer la croyance de la science

La frontière entre les deux a toujours été fine et l’alimentation n’échappe pas à ce dilemme : doit-on croire ou savoir ce que nous font nos aliments ?  La vague healthy s’y inscrit à merveille. Combien de blogs relaient les propos d’autres blogs à l’apparence scientifique, qui s’abstiennent en même temps de sourcer leurs propos! La…

News du jour #2 : Du nouveau sur l’effet anti-cancer des noix

Comment les noix protègent-elles du cancer? Le département de toxicologie nutritionnelle de l’Université d’Iéna a récemment dévoilé ses avancées sur la question. Pour reprendre les explications du site lanutrition.fr qui résume cette étude, les « parce qu’elles activent entre autres les défenses naturelles du corps pour détoxifier des particules toxiques apparentées aux radicaux libres« . Or ces…

News du jour #1 : Le régime méditerranéen, bon pour le cerveau

Bonjour à tous! Je partage avec vous cet article très intéressant de Marie-Céline Jacquier, publié sur lanutrition.fr. L’article vous fait part des résultats de plusieurs travaux de recherche étudiant l’impact d’une alimentation de type méditerranéenne sur l’évolution de la taille du cerveau avec le vieillissement. Ce type de diète – d’autant plus si elle est…

Le bon réflexe #2 : checker ce que valent nos aliments

Salut tout le monde! Un petit post pour partager avec vous un geste qui est devenu automatique : checker les vertus des aliments que je mange. Le site que j’estime être le meilleur pour cela, c’est Passeport Santé. Car il est sourcé, précis et complet. Il ne se contente pas de relayer sans détails ce…

Repas du jour #1 : une peau terne? Faites le plein de bons gras

Cela fait partie de mes must have. Si vous adoptez ce type d’aliments au quotidien, votre peau vous remerciera comme la mienne m’a remerciée! Attention toutefois à bien sélectionner vos poissons et à être prudents avec le thon, gorgé de mercure. N’hésitez pas à lui préférer le maquereau (en plus il n’est vraiment pas cher!),…

Premier bilan de ma nouvelle diète : anti-inflammatoire, IG et (un peu) de chrono nutrition 

Depuis plus d’un mois j’ai légèrement modifié ma diète, séduite par nombre d’écrits scientifiques étudiant le rôle de l’alimentation dans l’inflammation chronique. Après m’être beaucoup renseignée par les tenants et aboutissants de ce que l’on appelle « régime » anti-inflammatoire (dieu que le terme régime m’agace), j’ai pris un certain nombre de ses principes que j’ai mixé…

Maigrir en mangeant : petit guide d’auto-défense contre les régimes

Photo : Jean-Louis Zimmermann Franchement! Comment résister à la tentation des beach diet, low-carb, paléo, soupe aux choux, Hollywood, Miami, Mayo, Atkins… quand on a deux, six, dix kilos résistants. Ben oui, on se dit pourquoi pas. On est motivée parce qu’on s’est matée dans la glace, hier soir, et que sérieusement… c’était fichtrement laid. Seulement,…

Le bon réflexe #1 : le jus de grenade bio au quotidien

Photo : Superclean Salut tout le monde! Alors pour ce post je ne vous invente rien… difficile de trouver un fruit ayant aussi bonne presse que le jus de grenade. C’est le fruit à la mode, le must-have de tout frigo in… mais rien ne vaut un bon petit rappel pour le mettre enfin au rang des habitudes. Pourquoi cette…

Idée saine #2 : fromage blanc croustillant ultravitaminé

Photo : Superclean Salut tout le monde! Je vous présente une de mes recette favorite de dessert. Comme toujours, simplissime et très bonne du point de vue nutritionnel. Nul besoin de temps, pas plus que de talent, pour manger sain et gourmand. Ce dessert, c’est un fromage blanc fruité et croustillant. De nature, je ne suis pas…

L’échec inavouable : mon premier oeuf poché

Au moment où j’ai créé ce blog, je me suis risquée à une nouvelle façon de préparer les oeufs, qui paraît si simple dans les tutos youtube… dans un élan d’assurance, j’ai donc versé mon oeuf dans une casserole d’eau vinaigrée bouillante, certaine qu’il se pocherait naturellement dans mon tourbillon. Je ne résiste pas à partager la…

Idée saine #1 : spaghettis aux câpres et aux noix du brésil

Photo : Superclean Hello! Je partage avec vous ma première recette favorite. La plus simple qui soit. Quand la manger? Idéalement le midi. J’y ajoute généralement du thon en boîte comme source de protéines animales – aliment à consommer avec une grande modération en raison de sa teneur en mercure. Je vous conseille donc d’ajouter à cette recette une source de…